Avelino Vegas CIRCE Verdejo Vin Blanc 75 cl

Description

CIRCE Verdejo par AVELINO VEGAS

Ce vin remarquable provient de la D.O. Rueda et se distingue par un Verdejo peu commun qui étonne au nez et enchante en bouche.

Caves et Vignobles

Avelino Vegas SA gère plus de 600 hectares de vignes, dont 90 hectares provenant de vieux terroirs, certains datant de presque 100 ans. Cette exploitation est principalement située dans la province de Ségovie, où une nouvelle cave a été établie. Les parcelles sont réduites, généralement entre 1 et 3 hectares, et exclusivement dédiées à la culture du cépage Verdejo. L'ancienneté des vignes enrichit les raisins d'une grande complexité aromatique et d'une belle structure.

Élaboration

Les raisins proviennent de vieux vignobles dans les communes de Moraleja, Aldeanueva, Quail et Santiuste, où la récolte se fait manuellement au moment idéal de maturité. Une macération à froid très légère aide à extraire les arômes variétaux. La fermentation se déroule à basse température (12 °C) et le vin repose sur ses lies fines, lui conférant une texture onctueuse en bouche.

Caractéristiques

Marque : Avelino Vegas
Genre : Unisexe
Contenu : 75 cl
Type de raisin : Verdejo

Dégustation

Sa robe est d'un jaune paille limpide et brillant. Au nez, des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches se mélangent à des arômes typiques. En bouche, c'est un vin frais et doux, avec une synergie harmonieuse qui s'étire en longueur grâce à sa finale parfumée. Parfait pour accompagner un apéritif ou des fruits de mer, il se marie également à merveille avec le foie.

EAN: 8412934361171

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