Ramon Canals Marta Passión Rosé Réserve - 75 cl

Découvrez le Ramon Canals Marta Passión Rosé Réserve, un vin effervescent d'exception issu des cépages autochtones de la région des Penedès. Ce rosé prestigieux est le fruit d'un assemblage subtil de Xarel.lo, Macabeo, Parellada et Garnacha, suivi d'un vieillissement méticuleux d'au moins 24 mois dans nos caves. Ce long mûrissement confère au vin une sophistication, une profondeur et une délicatesse remarquables.

Caractéristiques Visuelles et Olfactives

Ce rosé présente une teinte rose pâle élégante, animée par des bulles fines qui se libèrent lentement, témoignant de sa qualité. Au nez, il révèle une fraîcheur saisissante. Les arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes se mêlent harmonieusement, enrichis par des notes subtiles de fruits rouges et une touche d'élevage qui ajoute une complexité aromatique bienvenue.

Processus de Vinification

La vendange est entièrement manuelle, avec une récolte échelonnée : le Macabeo est cueilli début septembre, suivi du Xarel.lo et du Garnacha à la mi-septembre, et enfin la Parellada à la fin du mois. Le pressurage est pneumatique, et seule la fraction la plus noble du moût (le cœur de cuvée) est sélectionnée. Chaque cépage fermente séparément dans des cuves en inox, sous température contrôlée, afin de préserver au mieux leurs arômes distinctifs.

Profil Gustatif

En bouche, le Marta Passión Rosé Réserve offre un équilibre parfait. Sa texture savoureuse et sa finale crémeuse et persistante en font un vin des plus agréables. L'effervescence est parfaitement intégrée, contribuant à la sensation de fraîcheur et de finesse.

Suggestions de Dégustation

Ce vin effervescent est idéal en apéritif. Il s'accordera également à merveille avec une variété de plats tels que les riz, les pâtes, les poissons, les huîtres et les crustacés. Il peut être savouré à tout moment de la journée. Pour une expérience optimale, nous recommandons de le servir frais, entre 6 et 8 °C, dans un verre à flûte élancé et fin.

• Marque : Ramon Canals
• Contenu : 75 cl
• Type de cava : Rosado