Description

ALGAMAR propose de l'agar agar en tiras, une gélatine marine de la plus haute qualité. Cette fibre soluble, extraite de l'algue Gelidium sesquipedale, possède un goût neutre et une grande pureté, ce qui permet son utilisation tant en cuisine qu'en recherche microbiologique.

100% végétal et produit vegan
Sans gluten
Satiétogène et pauvre en calories
Composition : Gélatine marine extraite de l'algue Gelidium sesquipedale
Usage : Garniture pour environ 20 portions

Conseils d'utilisation :

Pour faire une gelée : Faire bouillir 9 tiras (environ 2-3 grammes) dans un demi-litre de liquide (eau, lait, smoothies, compotes, soupes ou purées) pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans un moule.
Pour une consistance type flan : Utiliser 9 tiras pour un litre de liquide. Laisser refroidir.
Pour les desserts : Une fois bouilli, verser chaud dans des moules avec des morceaux de fruits, des tartes, des crèmes ou des sorbets. Laisser refroidir.
Plats salés : Épaissir les ragoûts, purées, sauces ou tartes salées.
Salades : Faire tremper les tiras quelques minutes avant de les ajouter.

EAN: 8437002393953

Caractéristiques

Format	tiras
Ingrédients	Gélatine marine extraite de l'algue Gelidium sesquipedale
Parfum	neutre

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