Description
Algamar Alga Agar Agar en Tiras 50g
Gélatine marine de la plus haute qualité, fabriquée par Algamar. Cette fibre soluble est extraite de l'algue Gelidium sesquipedale. Elle possède un goût neutre et est 100 % végétale, idéale pour les régimes végétariens et végétaliens. Sans gluten et pauvre en calories, elle permet de réaliser jusqu'à 20 portions. Son expertise en fait également un produit utilisé en recherche (microbiologie).
Indications d'utilisation :
- Gélatine : Faire bouillir 9 bandes (environ 2-3 g) dans 1/2 litre de liquide (eau, lait, smoothies, compotes, confitures, soupe ou purée) pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans un moule.
- Consistance de flan : Utiliser 9 bandes par litre de liquide. Laisser refroidir.
- Desserts : Après ébullition, verser chaud dans des moules avec des fruits coupés, tartes, crèmes, sorbets. Laisser refroidir.
- Plats salés : Épaissir potages, purées, sauces ou tartes salées.
- Salades : Faire tremper les bandes quelques minutes et ajouter.
Composition : Gélatine marine extraite de l'algue Gelidium sesquipedale.
Contre-indications : Aucune connue.
EAN: 8437002393953
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