L'algue Kombu de El Granero Integral, également connue sous le nom de Kelp, est un végétal marin similaire aux légumes terrestres. Elle peut être trouvée dans les eaux profondes et atteindre jusqu'à 2 mètres de long.

• Contenu : 6 unités de 50g chacune.
• Composition : Alga kombu déshydratée issue de la culture biologique.
• Note de conservation : L'apparition d'une couleur blanche sur l'algue est due à ses propres sels naturels servant de conservateur.
• Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, de poisson, de crustacés et de mollusques.
• Conseils de préparation : Peut être cuite dans une cocotte-minute (10-20 min) ou une casserole conventionnelle (1 h). Elle peut également être toastée à sec avant la cuisson.
• Utilisation culinaire : Idéale pour les tortillas, les soupes et les légumes. Elle est particulièrement recommandée pour les ragoûts de légumineuses, car elle améliore leur digestibilité en ramollissant la peau qui les recouvre.