Description

Le gluten de blé d'El Granero Integral est une protéine obtenue à partir de la farine de blé par le lavage de l'amidon.

Idéal pour les régimes végétaliens.
Composition nutritionnelle pour 100 g : Protéines 79,5 g, Lipides 6,4 g (dont saturés 1,2 g), Glucides 7,9 g (dont sucres 1,3 g), Fibres 0,7 g, Sel 0,04 g.
Conseils de préparation pour le seitan : placer le gluten dans un bol, verser de l'eau progressivement en pétrissant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Former une boule, la diviser et cuire dans de l'eau ou un bouillon végétal avec de la sauce soja et une algue kombu pendant 20 à 45 minutes selon la consistance désirée.
Conservation : à conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

EAN: 8422584012088

Caractéristiques

Format	poudre
Ingrédients	Gluten de trigo. Peut contenir des traces de sésame, de soja et de fruits à coque.
Quantité par pack	1

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