El Granero Integral Gluten de Trigo 500g

Description

Le gluten de trigo de El Granero Integral est une protéine obtenue à partir de la farine de blé en lavant l'amidon.

Idéal pour la préparation de seitán
Produit vegan
Composition : Gluten de blé
Peut contenir des traces de sésame, de soja et de fruits à coque
Valeur nutritionnelle pour 100 g : Protéines 79,5 g, Lipides 6,4 g (dont saturés 1,2 g), Glucides 7,9 g (dont sucres 1,3 g), Fibres 0,7 g, Sel 0,04 g
Conseils de préparation : Pour élaborer du seitán, mettre le gluten dans un bol et verser de l'eau peu à peu en pétrissant pendant quelques minutes. Une fois la texture homogène, former une boule et la diviser en trois ou quatre parties. Cuire dans de l'eau ou du bouillon végétal avec de la sauce soja et une algue kombu pendant 20 à 45 min, selon la consistance souhaitée
Conservation : À conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

EAN: 8422584012088

Caractéristiques

Format	poudre
Ingrédients	Gluten de blé
Quantité par pack	1

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