La ligne original pro collection® a été conçue par des professionnels et pour des professionnels, ce qui la rend extrêmement robuste. Toutes les pièces sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de la plus haute qualité. De surface satinée, elle est résistante aux taches d'eau et aux rayures. Le couvercle à fermeture hermétique est la clé, car il retient la chaleur et l'humidité à l'intérieur. Grâce à la fonction condensate-plus, la vapeur qui atteint le couvercle retourne à l'intérieur de la casserole, permettant aux aliments de conserver toute leur saveur, leur arôme et de rester très juteux. Vous pouvez accélérer le processus en plaçant quelques glaçons au centre du couvercle. Elle dispose d'un fond encapsulé "Cookstar®" qui intègre un disque en aluminium de 6mm encapsulé à l'intérieur, entre le fond et le corps. Tout le matériau visible est entièrement en acier inoxydable 18/10. Elle est adaptée à tous les types de cuisinières et optimisée pour les plaques à induction. Elle permet une grande économie d'énergie grâce à l'absorption, la distribution et la rétention rapides de la chaleur. Les poignées en acier inoxydable sont grandes et faciles à saisir ; de plus, elles restent froides pendant la cuisson. Calculer les quantités est maintenant plus facile : l'échelle graduée pratique intégrée à l'intérieur de la casserole vous aidera à mesurer la quantité de liquide avec précision.