Description

L'Okara de soja granulée est un sous-produit issu du processus de mouture et de filtrage du lait de soja. En tant qu'ingrédient upcyclé, sa production favorise la réduction du gaspillage alimentaire, la production durable et l'économie circulaire.

Ce produit est un ingrédient fonctionnel de grande valeur, à la fois polyvalent et durable, offrant des propriétés technologiques remarquables pour l'industrie alimentaire.

Composition nutritionnelle : Contient 50,6% de fibres et 35,7% de protéines végétales, ainsi que des lipides et des minéraux tels que le fer, le zinc et le magnésium.
Fonctionnalité technologique : Agit comme émulsifiant, texturant et stabilisant naturel, permettant de réduire l'usage d'additifs.
Applications : Idéal pour la boulangerie, la pâtisserie, les snacks sains, les barres énergétiques, les alternatives à la viande, les fromages vegans, les desserts fonctionnels et les produits de nutrition spécialisée.
Conseils d'utilisation : Prendre une ou deux cuillères à soupe, seul ou ajouté aux aliments.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
Caractéristiques supplémentaires : Sans OGM et végane.

EAN: 8426633965226

Caractéristiques

Bénéfice	Riche en fibres et protéines végétales, idéal pour la supplémentation et les produits plant-based
Goût	Neutre
Format	Granulé
Ingrédients	Okara de soja granulée
Quantité par pack	1

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