Cuchillos Chai Dao de 18 cm
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El cuchillo chai dao de 18cm es una de las piezas más versátiles dentro de la categoría de cuchillos asiáticos. Inspirado en la tradición culinaria china, este modelo combina la forma de un hacha ligera con la precisión de un filo curvo, permitiendo picar verduras en juliana, cortar carnes sin hueso y transportar los ingredientes fácilmente gracias a su amplia hoja.
Su tamaño de 18 cm proporciona el equilibrio ideal entre control, peso y agilidad en la tabla de corte. Fabricantes de prestigio como Kai, Miyabi y Güde destacan por sus hojas de acero forjado de gran retención de filo, mientras que opciones de firmas como Quttin o 1946 ofrecen soluciones prácticas para el uso diario.
- Longitud de hoja: 18 cm, ideal para maniobrar con soltura.
- Uso recomendado: picar, filetear y transferir alimentos.
- Diseño funcional: filo de precisión y balance ergonómico.