Descripción
Este manual técnico ofrece una visión detallada sobre las industrias de los alimentos, siendo una obra esencial dentro de la colección Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Título: MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
- Autor: Ranken, M. D.
- Editorial: ACRIBIA
- Colección: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- Número de páginas: 682
- Año de edición: 1993
- Dimensiones: 200 mm de ancho x 300 mm de altura
- Formato: Libro en otro formato con un espesor de 10 mm
- Materia: Ciencias, Tecnología y Medicina > Medicina y Salud
EAN: 9788420007373
Características
| Autor | Ranken, M. D. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 1993 |
| Editorial | ACRIBIA |
| Número de páginas | 682 |
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ACRIBIA MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
REF: B1F6Y8QBR9
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