El trigo de sarraceno Bio de Biográ es un pseudocereal con una riqueza inusual de nutrientes en comparación con otros cereales. Es de alto valor biológico, con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales, destacando especialmente por su contenido en lisina.

• Composición: 100% granos de trigo sarraceno procedente de cultivo ecológico.
• Perfil nutricional por 100 g: 335 kcal, Grasas 3,4 g (saturadas 0,74 g), Hidratos de carbono 61,5 g (azúcares 0,9 g), Fibra 10 g, Proteínas 13,3 g y Sal 0,0025 g.
• Propiedades: Rico en fibra y carbohidratos de buena calidad.
• Dietético: Vegano, sin lactosa y sin gluten.
• Sugerencia de preparación: Poner las semillas a remojar en agua la noche anterior o durante 3-4 horas. Colar, lavar para eliminar burbujas y licuar con agua y almendras.
• Conservación: Almacenar en un lugar seco y fresco.
• Información de alérgenos: Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.