Descripción
Esta obra es una fuente de referencia autorizada para las últimas investigaciones académicas sobre el uso de las matemáticas aplicadas para mejorar las tendencias actuales y la productividad en la ingeniería de alimentos.
El libro presenta estudios de casos pertinentes y problemas numéricos resueltos que sirven de referencia inmediata tanto para la enseñanza en el aula como para la preparación de exámenes. La aplicación de conceptos matemáticos para el diseño del proceso de conservación de alimentos ha demostrado ser beneficiosa en diversos sectores, generando importantes avances en el campo de la ingeniería de procesos.
- Incluye más de 250 problemas numéricos resueltos.
- Encuadernación: rústica.
- Dimensiones: 170 mm de ancho por 234 mm de alto.
EAN: 9788412676839
Características
| Autor | William Miranda Zamora |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2023 |
| Número de páginas | 576 |
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Galería
Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos, William Miranda Zamora - ANTONIO MADRID VICENTE
REF: B1EPANZP2Y
