Cava MARTA ecológico y vegano, de la marca Ramon Canals
Descubre el MARTA cava ecológico y vegano de RAMON CANALS. Una exquisita elección elaborada a partir de variedades autóctonas del Penedés: Xarel.lo, Macabeo y Parellada, provenientes de viñedos ecológicos 100% certificados. Este cava se beneficia de una crianza que supera los 24 meses en cavas, lo que le confiere elegancia, complejidad y finura.

Ubicado en la región de D.O. Cava, específicamente en la subregión de Penedés superior (Parellada) y Penedés central (Xarel.lo y Macabeo). La zona de cultivo cuenta con un clima mediterráneo templado y un suelo franco-argiloso, ideal para el cultivo de uvas. La altitud de los viñedos varía entre 130m (Xarel.lo), 280m (Macabeo) y 315m (Parellada).

La elaboración incluye una cuidadosa cosecha manual en septiembre, prensado neumático y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable por variedad. La segunda fermentación en botella se realiza a 15-18 °C, con una crianza de más de 24 meses que aporta notas de reserva.

En cata, presenta un color amarillo pálido y burbujas finas. Su bouquet es fresco, con aromas de fruta blanca y cítricos, y sutiles notas de crianza. En boca, es equilibrado y sabroso, con un postgusto cremoso y una excelente integración del carbónico.

Es el acompañante ideal para aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Se recomienda servirlo a 6-8 °C en copas tipo flauta, altas y finas.

Marca: Ramon Canals
Green Beauty: ECOVegano
Tipo de cava: Brut