CavaMARTA cava ecológico y vegano, CavaDescubre el exquisito MARTA cava ecológico y vegano de RAMON CANALS, una joya elaborada a partir de variedades autóctonas del Penedés: Xarel.lo, Macabeo y Parellada, provenientes de viñedos 100% ecológicos y certificados. Este cava se caracteriza por su crianza de más de 24 meses en cavas, lo que le confiere una elegancia, complejidad y finura que lo hacen inigualable.
Las uvas se cultivan en la reconocida D.O. Cava, específicamente en la subregión de Penedés superior (Parellada) y Penedés central (Xarel.lo y Macabeo), donde el clima mediterráneo templado y un suelo franco-argiloso, ideal para el cultivo, contribuyen a la calidad excepcional del vino. Con altitudes de plantación que varían entre 130m (Xarel.lo), 280m (Macabeo) y 315m (Parellada) y una pluviometría media anual de 465 l/m², este cava se nutre de condiciones óptimas para un crecimiento perfecto.
El proceso de elaboración incluye una vendimia manual que se realiza entre septiembre y culmina con la selección del mosto flor tras un prensado cuidadoso. Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, antes de pasar a la segunda fermentación en botella, que se lleva a cabo a una temperatura de 15-18 ºC, logrando una crianza de más de 24 meses.
En la cata, el MARTA cava se presenta con un atractivo color amarillo pálido y burbujas finas de desprendimiento lento. En nariz, ofrece una frescura destacable con aromas a fruta blanca y cítricos, complementados con sutiles notas de crianza que aportan complejidad. En boca, se muestra equilibrado y sabroso, con un postgusto cremoso y agradable y un carbónico perfectamente integrado.
Ideal para maridar con aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos, este cava es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Se recomienda servirlo a una temperatura de 6 a 8 ºC en copas tipo flauta, altas, finas y sin decoración. ¡Déjate seducir por el MARTA y brinda por los momentos especiales!

• Marca: Ramon Canals
• Green Beauty: ECOVegano
• Tipo de cava: Brut