El Daikon, es un rábano blanco gigante (Raphanus Sativus) , a veces se conoce con su nombre indio, mooli. “Daikon” significa gran raíz en japonés, muy apropiado ya que tiene forma de zanahoria grande. La versatilidad del Daikon es infinita y es tan bueno cocido, seco, en escabeche o crudo. Un alimento extremadamente versátil que es una de las verduras por excelencia de la dieta japonesa. Se elabora sin colorantes ni aditivos y con métodos tradicionales y consagrados. El Daikon es cultivado, cosechado y procesado por nuestro productor especializado. La raíz fresca del Daikon simplemente se lava, se tritura en tiras en juliana y luego se seca durante más de seis horas. Este proceso de secado lento le da al Daikon un sabor dulce y suave especialmente concentrado y conserva la mayor parte de su valor nutricional. Sin grasas. Fuente de fibra. Sin alcoholes añadidos. Sin levadura. Sin grasas saturadas. Bajo nivel de azúcar. Libre de sal

Formato: Bolsa 40 gr.


Ingredientes
Daikon seco* (Rábano blanco).
* Cultivado orgánicamente

Modo de empleo
Para preparar, remojar en agua tibia durante 10 minutos. Escurre y exprime el exceso de agua que se puede utilizar para hacer un caldo. Saltee solo o con otras verduras y sazone al gusto con salsa de soja.

Dimensiones: 12x19x3 cm