Descripción
El Gluten de Trigo de El Granero Integral es una proteína de origen vegetal que se obtiene a partir de la harina de trigo mediante el proceso de lavado del almidón.
- Ideal para la elaboración de seitán.
- Producto de origen vegano.
- Composición: Gluten de trigo.
- Información nutricional por 100 g: Grasas 6.4 g (Saturadas 1.2 g), Hidratos de carbono 7.9 g (Azúcares 1.3 g), Fibra 0.7 g, Proteínas 79.5 g, Sal 0.04 g.
- Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
- Modo de empleo para seitán: Poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividir en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.
- Conservación: Mantener a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
EAN: 8422584012088
Características
| Formato | polvo |
|---|---|
| Ingredientes | Gluten de trigo. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos de cáscara. |
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El Granero Integral Gluten de Trigo 500g
REF: B15SWJFNVN
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