Descripción
Esta obra explora la profunda conexión entre la historia y el azúcar, tomando como punto de partida a Menárguens, que en 1900 acogió una azucarera de remolacha que se convirtió rápidamente en la industria más importante de las tierras de poniente.
El libro detalla cómo este desarrollo industrial tuvo consecuencias sociales que devolvieron a la villa el vigor y la pujanza que disfrutó durante la Edad Media en el condado de Urgel. A través de las investigaciones presentadas, se analiza cómo el azúcar configura una historia entrelazada con la alimentación, la cotidianidad y la economía.
- Incluye textos de destacados investigadores de las reuniones científicas celebradas en 2011 y 2012.
- Explora la relación entre la historia del azúcar y la evolución social y económica.
- Formato de tapa blanda o bolsillo.
EAN: 9788499754260
Características
| Editorial | PAGES EDITORS |
|---|---|
| Número de páginas | 312 |
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Galería
El sucre en la història, PAGES EDITORS
REF: B1FH6J2EGE
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