Es la harina más utilizada. Es la que se usa para elaborar masas dulces, saladas, pero también para rebozar carnes y pescados y para hacer pan. La harina blanca de trigo ecológica es el polvo que se obtiene de la molienda del grano de trigo maduro, entero o quebrado, limpio, sano y seco, en el que se elimina gran parte de la cascarilla (salvado) y el germen. El resto se tritura hasta obtener un grano de finura adecuada. La harina contiene entre un 65 y un 70% de almidones, pero su valor nutritivo fundamental está en su contenido, ya que tiene del 9 al 14% de proteínas; siendo las más importantes la gliadina y la gluteína, además de contener otros componentes como celulosa, grasas y azúcar. Nos aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.

Formato: 500 gr


Ingredientes
100% harina de trigo ecológico Alérgenos: GLUTEN.
Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo y apio.

Modo de empleo
El sabor de la harina blanca de trigo ecológica es agradable y bastante neutro, y por su contenido en proteínas resulta fácil trabajar con él para preparar todo tipo de masas dulces o saladas, y se incorpora como ingrediente en multitud de productos de alimentación.
Dimensiones: 22x13x4 cm