La soja verde o judía mungo (Vigna radiata) es una legumbre diferente que la soja común. Más fácil de digerir que otras legumbre. Tiene un alto contenido en proteínas (35g/100g) y fibra (22g/100g). Rica en vitaminas del grupo B y especialmente en ácido fólico (B9). Rica en minerales como hierro, fósforo, potasio, cobre, calcio, selenio y sobre todo magnesio.

Formato: 500 gr


Ingredientes
SOJA verde*.
*De agricultura biológica Alérgenos: Soja y derivados Trazas: altramuces, cacahuetes, frutos secos con cáscara, gluten y sésamo.

Modo de empleo
Dejar en remojo unas horas. Cambiar el agua y poner a cocer. Dejar hervir a fuego fuerte durante 2 minutos y luego fuego lento durante aprox. 45 minutos añadiendo un poco de agua fría de vez en cuando. Retirar del fuego antes que se abra la piel. También puede utilizarse para germinar. Conservar en lugar fresco y seco.
Dimensiones: 25x11x3 cm