Las lentejas verdes dupuy ecológicas destacan por su alto valor energético al tiempo que son un alimento rico en proteínas. Asimismo, son fuente de hidratos de carbono mientras que el contenido en grasas es casi inexistente, por lo que se trata de un alimento idóneo para quienes realizan una alta actividad física, como los deportistas. Gracias al gran aporte de nutrientes, son un producto idóneo en dietas vegetarianas. Son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. Al mismo tiempo, aunque no es la legumbre que contiene más cantidad, son una fuente de hierro, necesaria para evitar la aparición de anemias. También son ricas en potasio, necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Formato: 500 gr


Ingredientes
100% lentejas dupuy ecológicas.
Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo y apio.

Modo de empleo
Las lentejas verdes dupuy ecológicas es una legumbre que no requiere ponerla en remojo previo, posee una textura fina y un sabor suave y algo dulzón, que combina bien con las especias picantes y las plantas aromáticas mediterráneas. No resulta nada harinosa y es una lenteja que estalla en la boca al comerla, pero que mantiene la consistencia cuando se cocina, de ahí el reconocimiento de ésta lenteja en la cocina por parte de los chef más prestigiosos. Todas estas características, provocan que les denominen el caviar vegetal, por su delicadeza en el paladar y en su degustación. Su tiempo de cocción es de unos 20-25 minutos en olla convencional (con tres veces su volumen en agua) y 7-10 minutos (con 1’5 veces su volumen en agua) en olla rápida.
Dimensiones: 17x13x5 cm