La mise en place está lista. Los primeros crímenes están servidos. Sensorial, salvaje y muy visceral. Muerte en tres texturas combina la tensión del mejor thriller psicológico con el ritmo frenético de la cocina profesional.

• Philippe Bouvier, chef del prestigioso restaurante londinense White Spoon, trabaja con su inseparable ayudante japonés, Tsu, en la elaboración del menú degustación de la temporada de invierno mientras se juega la segunda estrella Michelin.
• Tras dos años sin verse, Philippe recibe la visita de su cuñado, el capitán de Scotland Yard Hadrien Gibbs, acompañado de la sargento Harrington.
• En Londres han aparecido cadáveres con una peculiaridad gastronómica: las víctimas presentan el abdomen abierto y sin vísceras, con el bolo alimenticio perfectamente presentado y emplatado en su interior.
• La policía acude a los dos cocineros para que su visión gastronómica pueda iluminar detalles que otros han pasado por alto.
• Philippe ignora que su colaboración podría tener un precio mucho más alto que una simple estrella.