Descripción
Del autor del éxito de ventas mundial Japón Gastronomía, este libro presenta más de 250 recetas vegetarianas deliciosas y saludables diseñadas específicamente para cocineros caseros.
En esta colección, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos que brindan los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes siguen una dieta basada en plantas o desean reducir el consumo de pescado y carne.
- Más de 250 recetas vegetarianas japonesas.
- Recetas organizadas por estilo de cocina: aliñadas, en vinagre, fritas, a fuego lento, al vapor, salteadas, a la parrilla, en escabeche y dulces.
- Incluye conocimientos expertos sobre ingredientes, cultura y tradiciones del estilo culinario japonés.
- Encuadernación en tapa dura.
EAN: 9781838666682
Características
| Autor | Nancy Singleton Hachisu |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2023 |
| Editorial | PHAIDON |
| Número de páginas | 368 |
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PHAIDON Japón Gastronomía vegetariana
REF: B14XCW374K
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