La quinoa, con su riqueza energética, proteínica y mineral, ofrece un alimento muy completo y adecuado para todas las edades. La quinoa en grano ecológica es una semilla que proviene de los Andes. Es rica en vitaminas y minerales. Tiene un alto nivel de proteínas, grasas insaturadas y minerales como calcio, hierro, magnesio y vitaminas C, E, B1, B2 y fósforo. Además, se caracteriza por ser uno de los alimentos que contiene los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión. Es importante destacar que la quínoa blanca ecológica es una fuente de fibra soluble e insoluble y tiene un índice de glucosa muy bajo, por lo que también es un alimento ideal para personas diabéticas. Gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados la quinoa ayuda a controlar los niveles de colesterol.

Formato: 500 gr


Ingredientes
100% Quinoa ecológica sin aditivos.
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja, apio y frutos secos.

Modo de empleo
La quinoa en grano ecológica debe lavarse antes de cocerla para eliminar la saponina que contiene, para ello se enjuaga unos segundos bajo el chorro de agua fría. Tenlo a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el grano se convierte en transparente. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano de quinoa ha doblado su volumen y libera su germen blanco. Combina muy bien con los sabores azufrados de la cebolla o el puerro, y con ingredientes dulces como la zanahoria o la calabaza. Además, se lleva bien con otras quenopodiáceas, como las acelgas y las espinacas, lo que permite crear platos con bonitos contrastes de color .También es una excelente guarnición del seitán, y se puede acompañar de champiñones y otras setas como los shiitakes.