Descripción
El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan perfecto.
En este viaje por la historia, por la enorme variedad de panes que se cuecen por el mundo y las técnicas de panificación se descubre la profunda influencia de este alimento en culturas y civilizaciones.
- Título: EL PAN (ATLAS ILUSTRADO)
- Colección: HISTORIAS FANTASTICAS DE
- Encuadernación: TAPA DURA
- Número de páginas: 256
- Dimensiones: 235 mm de ancho x 270 mm de altura
- Año de edición: 2026
- Idioma: Español
EAN: 9791370340506
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Características
| Autor | Maite Izquierdo |
|---|---|
| Idioma | Español |
| Fecha de publicación | 2026 |
| Editorial | SUSAETA EDICIONES |
| Número de páginas | 256 |
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