Descripción
Este libro analiza cómo el actual sistema agroalimentario globalizado impacta negativamente en la nutrición, la igualdad y el medio ambiente, promoviendo la agroecología como una respuesta necesaria frente a la emergencia climática y la falta de soberanía alimentaria.
- Aborda la crítica al sistema de las multinacionales (Big Food) y su impacto en los territorios y la fertilidad del suelo.
- Explora la agroecología basada en las tres C: el cierre de ciclos ambientales, el cuidado de personas y planeta, y el fomento de la cooperación social en una biorregión.
- Funciona como una caja de herramientas para reconocer prácticas sustentables desarrolladas por pueblos indígenas y el campesinado.
- Incluye detalles sobre sistemas alimentarios marcados por la cooperación y el cuidado del territorio.
EAN: 9788410328020
Características
| Autor | Ángel Calle Collado |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | ICARIA |
| Número de páginas | 336 |
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Territorios que alimentan, Ángel Calle Collado - ICARIA
REF: B1DJ9QDDAK
