Descripción
Este libro explora la evolución de las ensaladas, desde sus ingredientes clave tradicionales como lechuga, tomate y cebolla, hasta las tendencias actuales que combinan elementos crudos con cocidos como cereales y legumbres para crear platos con mayor entidad.
A través de 104 propuestas que combinan tradición e innovación, la autora invita a experimentar con aderezos modernos, salsas variadas y técnicas de mezcla para personalizar cada preparación.
- 104 propuestas de recetas que combinan tradición e innovación.
- Enfoque en la frescura de la tierra y la combinación de elementos crudos y cocidos.
- Exploración de nuevas formas de aderezar, más allá del clásico aceite, vinagre y sal.
EAN: 9788492630912
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Características
| Autor | Mariona Quadrada |
|---|---|
| Idioma | glg |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Número de páginas | 176 |
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BAIA Ensaladas: A Frescura da Terra, Mariona Quadrada - BAIA
REF: B1D4MCTJKH
