Descripción
Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, es un apasionado de la cocina y la estética, lo cual se refleja en las cuidadas fotografías de sus platos.
A través de sus páginas, descubrirá una selección de recetas recogidas durante años, desde secretos familiares hasta preparaciones olvidadas o reinventadas:
- Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas.
- Crepes saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones.
Un volumen ideal para disfrutar del placer de cocinar y explorar nuevas texturas y sabores.
EAN: 9788467716993
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Características
| Autor | Carles Albert Ucha-Ucha |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2012 |
| Editorial | SUSAETA EDICIONES |
| Número de páginas | 96 |
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