Descripción
A través de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià.
Este libro desentraña episodios olvidados y curiosidades históricas, tales como:
- El relato sobre la convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana.
- Los manatíes que la marinería de Colón creía que eran sirenas.
- El origen del primer documento escrito sobre la tortilla de patata.
- La invención de la mazamorra por navegantes del siglo XVIII.
- La aclaración de que la tortilla de patatas deconstruida es obra de Marc Singla y no de Adrià.
- Anécdotas sobre la reina María Luisa de Parma y la reina Isabel II.
Una obra que combina la investigación científica con el gozo vital de la gastronomía.
EAN: 9788418648175
Características
| Autor | Miguel Ángel Almodóvar |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2022 |
| Editorial | ALMUZARA EDITORIAL |
| Número de páginas | 336 |
En Bixoto compensamos totalmente la huella climática para este producto de la mano de HundredTrees.
El cálculo incluye materia prima, producción y transporte. Cada vez que compres, se genera además un certificado que confirma la compensación llevada a cabo por tu pedido. Encuentra más información sobre las compensaciones de Bixoto aquí.
Devoluciones fáciles
Tienes 14 días desde la fecha de entrega para devolver tu compra. Los artículos deben estar sin usar y en su embalaje original. Te reembolsaremos el importe completo en un plazo de 5 días laborables tras recibir el artículo devuelto. Los gastos de envío de la devolución pueden aplicarse.
- El envío para pedidos con importes menores a 69 € tiene un coste de 3,99€.
- Por compras a partir de 69,00€ el envío es gratuito.
Recuerda que solo ofrecemos el servicio de envío a la península de España y las Islas Baleares. Si vemos que, se ha realizado una compra fuera de la península, esta no podrá ejecutarse y será cancelada.
Financia tu compra con total comodidad. En Bixoto queremos que disfrutes de tus productos sin preocuparte por el pago. Por eso, junto a nuestros colaboradores PayPal y Sequra, te ofrecemos opciones de financiación flexibles y transparentes, un sistema de pago pensado para ti.
- Hasta 3 meses sin intereses, cortesía de Bixoto.
- También puedes elegir el pago a 6 o 12 meses con condiciones muy competitivas.
Rápido, sencillo y 100 % seguro. Explora las opciones que mejor se adapten a ti o contáctanos si necesitas ayuda. Estamos aquí para hacerte la compra más fácil.
Galería
Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española, Miguel Ángel Almodóvar - ALMUZARA EDITORIAL
REF: B1AG73DSJP
21,59€
Sólo 1 artículo en stock
