Este libro explora la relación fundamental entre la alimentación y el sistema inmunitario, analizando cómo la nutrición influye en la prevención de enfermedades infecciosas, procesos inflamatorios y condiciones autoinmunes.

• La inmunonutrición estudia la adaptación del consumo de alimentos y el estilo de vida para mantener las defensas del organismo.
• El mantenimiento de una dieta equilibrada con macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), micronutrientes y compuestos bioactivos es clave para la salud inmunitaria.
• Además de la dieta, factores como la actividad física, el sueño, el descanso y el cuidado emocional participan en la regulación de la función inmunitaria.
• La obra aborda la evolución de la alimentación humana y su impacto en la salud global.