Descripción
Un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy.
La historia de José María Ruiz Benito (Segovia, 1947) es la de un soñador que apostó por sus raíces y transformó la pasión en camino. Desde los fogones y el vino, cada paso fue aprendizaje. En 1982 nació el Restaurante José María, donde tradición y emoción se funden. En 1987, en Peñafiel, sembró otra parte del sueño: Pago de Carraovejas. Hoy, su historia inspira a quienes creen en lo imposible.
Para quienes están empezando, para quienes dudan, para quienes sueñan: este relato es un recordatorio vivo de que los sueños no se alcanzan por azar, sino con trabajo, pasión, valores y mucho valor.
- Encuadernación: Tapa dura
- Páginas: 264
EAN: 9788408306832
Características
| Autor | Carlos Álvaro |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 264 |
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Galería
José María. Valor y valores, Carlos Álvaro - PLANETA
REF: B1DE2RSVS7
