En este libro lleno de sabiduría y experiencia, el maestro Swami Joythimayananda ofrece el fruto de sus más de 30 años de estudios y prácticas sobre la dieta ayurvédica, proporcionando un manual con toda la información básica necesaria para seguir este estilo de vida.

• Introducción al Ayurveda, sus principios y la constitución individual.
• Consejos prácticos para el día a día ayurvédico.
• Análisis de la comida y los cinco elementos.
• Los ocho factores clave para mantener una dieta adecuada.
• Reglas para conseguir una nutrición sana.
• Información sobre la incompatibilidad de los alimentos.
• Guía sobre la dieta vegetariana.
• Explicación de la digestión fisiológica.
• Alimentación ayurvédica orientada a los niños.
• Numerosas tablas de alimentos con sus características ayurvédicas y funciones en el organismo humano.