Este libro analiza la importancia de los servicios en el proceso de cambio del sector agrario a lo largo de las últimas décadas, centrándose en la especialización, el asociacionismo y el cooperativismo.

La obra examina cómo los profesionales del agro y la ganadería en Galicia han integrado diversos servicios para incorporar innovaciones, adaptarse a mercados complejos y marcos reguladores exigentes, buscando mantener la competitividad, cuidar el medio ambiente y mejorar la calidad de vida.

• Tema central: La expansión de los servicios como respuesta adaptativa a la crisis del sector, la agroindustrialización y la liberalización de los mercados.
• Contexto: Análisis del cambio de modelo agrario gallego dentro de la Economía de Servicios y del Conocimiento.
• Terciarización: Estudio de la creciente presencia de servicios técnicos especializados y la intervención de agentes externos en los procesos productivos.
• Asociacionismo: Análisis del papel fundamental de las cooperativas agrarias, asociaciones y sindicatos para lograr economías de escala y sostenibilidad.