Descripción
Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia detallada que aborda curiosidades y tradiciones culinarias.
- Aborda 350 temas y presenta 1272 fichas de productos.
- Incluye 265 recetas icónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referencias culturales.
- Contiene prácticos cuadernos ilustrados con el paso a paso para preparar elementos fundamentales como pasta fresca, risotto, gnocchi y masa de pizza.
- Explora interrogantes fascinantes como la verdadera naturaleza de la carbonara, las diferencias entre tipos de café, el origen del tenedor o la relación entre el cornetto y el croissant.
- Presentación en tapa dura de la colección Cocinas del Mundo.
EAN: 9788419043535
Características
| Autor | François-Régis Gaudry |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2024 |
| Editorial | CINCO TINTAS |
| Número de páginas | 400 |
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Galería
Sabores de Italia, François-Régis Gaudry - CINCO TINTAS
REF: B12WC65NSM
