Si valora la precisión y la calidad de los materiales al cortar, este cuchillo de preparación forjado a mano es una elección especial.

• Hoja de Damasteel forjada a mano para un rendimiento de corte constante
• Aproximadamente 120 capas de acero que garantizan una alta uniformidad del material
• Performance Cut para un filo duradero
• Construcción sin costuras para un uso higiénico
• Mango de Cromargan para un equilibrio agradable y un agarre seguro
• Estructura de capas visible mediante el grabado final con ácido
• Construcción de una sola pieza para una alta estabilidad
• Adecuado para el corte preciso de diversos ingredientes

La hoja fabricada en Damasteel se crea mediante un proceso complejo en el que aceros en polvo se unen al vacío y a alta presión en un acero con unas 120 capas. El resultado es un cuchillo con una uniformidad excepcional y un patrón distintivo que se hace visible mediante el grabado con ácido. En la forja de cuchillas WMF en Alemania, la hoja se fabrica tradicionalmente a mano y se refina con Performance Cut. El mango fabricado en Cromargan garantiza un equilibrio agradable y se asienta de forma segura en su mano.