Description

Les algues Kombu d'Algamar sont des algues sauvages séchées provenant de l'Atlantique. Dotées d'une consistance charnue, ces algues vivent dans des eaux profondes et peuvent atteindre jusqu'à deux mètres de long.

Particulièrement riche en acide alginique et en acide glutamique, elle peut être utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur ou comme un légume à part entière.
L'acide glutamique aide également à ramollir les légumineuses lors de la cuisson.
Riche en minéraux, notamment en calcium et en magnésium, elle produit un effet de satiété.
Produit sans gluten et alimentaire vegan.
Composition : Algue atlantique sauvage séchée. Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques.

Mode de préparation au four : Préchauffer pendant 5 minutes à 200ºC sans tremper, ou passer à la poêle bien chaude.
Utilisations : Soupes, légumes, ragoûts, tortillas, empanadas, etc.
Cuisson : 20 minutes à l'autocuiseur ou 1 heure dans l'eau bouillante, à ajouter avec les légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.).

EAN: 8437002393021

Caractéristiques

Capacité	100 g
Type de produit	algue séchée

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