Descripción
Este libro especializado explora los aspectos fundamentales de la ciencia y tecnología de los alimentos centrándose en los defectos del vino.
- Título: Defectos del vino (Ciencia y tecnología de los alimentos)
- Autor: Eder Reinhard
- Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos
- Encuadernación: Tapa blanda o bolsillo
- Número de páginas: 240
- Dimensiones: 170 mm de ancho x 240 mm de alto
- Espesor: 12 mm
- Año de edición: 2005
EAN: 9788420010649
Características
| Autor | Eder Reinhard |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2005 |
| Número de páginas | 240 |
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ACRIBIA Defectos del vino
REF: B1EE5H6T4N
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