Descripción
Este libro contiene un centenar de recetas para ser servidas a temperatura ambiente, que van desde las composiciones más sencillas al alcance de cualquier aficionado hasta platos muy elaborados, resaltando siempre los sabores primigenios de los productos naturales.
- Joan Pallarés es el cocinero y propietario del prestigioso Hotel Can Boix de Peramola, un destino imprescindible para los gourmets.
- Su cocina oscila entre la tradición y la modernidad, con raíces sólidas y fórmulas imaginativas adaptadas a los paladares actuales.
- El autor es también responsable de la obra En su mejor momento (2005).
EAN: 9788497793841
Características
| Autor | Joan Pallarés Oliva |
|---|---|
| Editorial | PAGES EDITORS |
| Número de páginas | 144 |
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Cent amanides i entrants freds, Joan Pallarés Oliva - PAGES EDITORS
REF: B1H72ZJD6R
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