La Cuina Dels Arbres es una invitación a mirar los árboles y los grandes arbustos de nuestro país con una sensibilidad renovada, para redescubrir el bosque a través del sabor.

En estas páginas descubrirá que, más allá de ser guardianes del paisaje, los árboles también ofrecen alimentos sorprendentes: bellotas con notas tostadas, piñones verdes de sabor balsámico, flores fragantes de saúco, pétalos tiernos de olmo, savias dulces de haya, brotes y hojas aromáticas de arce blanco o de lledoner...

Un universo comestible que nos conecta con una sabiduría ancestral y con una cocina que nace y crece con el paisaje. A través de más de ochenta recetas y elaboraciones, la autora transforma el bosque en un tesoro sostenible y fascinante.

• Más de 80 recetas y elaboraciones.
• Incluye preparaciones como vinagres de nísperos silvestres, licores de mirto, fermentaciones, salsas aromáticas, jarabes y postres perfumados con floraciones efímeras.
• Enfoque en la conexión entre el paisaje y la gastronomía sostenible.