Descripción
De los cinco sentidos, el olfato es el más desconocido, pero también el primero, el más directo, el que más recuerdos evoca y el que más perdura en nuestra memoria.
Este libro explora cómo este sentido, controlado por neuronas expuestas al exterior con un sistema de receptores proteicos, representa una parte sustancial del genoma humano. El olfato es un fino sensor químico capaz de analizar productos sobre la marcha y podría convertirse en una nueva herramienta diagnóstica para diversas enfermedades.
- Capacidad de atraer desde grandes distancias y avisar del mal estado de alimentos.
- Proporciona el placer de un buen vino y fue clave en el desarrollo evolutivo de nuestro cerebro.
- Fundamental para la supervivencia en animales para la búsqueda de comida, refugio y pareja.
- Un sistema complejo que nos mantiene informados y en contacto permanente con el entorno.
EAN: 9788400101787
Características
| Autor | Laura López Mascaraque |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2017 |
| Número de páginas | 128 |
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