Descripción
La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria. Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, lo que explica la necesidad de este segundo volumen de El arte de la cocina francesa.
En esta entrega, Julia Child y Simone Beck enseñan a elaborar una amplia variedad de productos esenciales en un tono ameno y didáctico:
- Panes (baguette, pan de molde, etc.)
- Croissant y brioche
- Sopas
- Postres
Este libro es el complemento ideal para quienes buscan perfeccionar sus técnicas tras haber aprendido las bases de la cocina casera de excepción en el primer volumen.
EAN: 9788499924328
Características
| Autor | Julia Child |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2014 |
| Número de páginas | 704 |
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