Descripción
¿Es un avión?, ¿un libro de recetas?, ¿un cómic? ¡Sí! Este es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, un icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular española.
En esta obra, David de Jorge se alía con el ilustrador Javi Royo para explorar la historia de este plato imprescindible. El autor repasa los orígenes, la receta original y cómo la tortilla se ha convertido en un objeto de experimentación para grandes cocineros que crean variantes deliciosas y salvajes hasta llegar a la tortilla apoteósica.
- Nueve recetas esenciales de tortilla de patata.
- Nueve recetas de acompañamientos.
- Nueve anti-recetas de tortilla de patatas.
- Contenido entretenido, desternillante y muy útil para la cocina.
EAN: 9788499926483
Características
| Autor | David de Jorge |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2016 |
| Editorial | DEBATE |
| Número de páginas | 160 |
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