Descripción
Como refleja en las páginas introductorias el autor y recopilador de estas historias y recetas, el nuestro es el país de los pucheros. Las mil variantes de nuestros cocidos, marmitas, potajes, ollas, calderetas y demás familia, dan fe de un pueblo rebosante de imaginación.
Este amplio recetario incluye una gran variedad de platos tradicionales como:
- Cocido madrileño, canario, de Lalín o de Sarria gallegos
- Maragato leonés, lebaniego o montañés cántabro
- Fabada, escudella i carn d'olla catalana
- Olla podrida burgalesa, berzas andaluzas o calderetas pastoriles
Pepe Barrena nos cuenta historias y etimologías de los pucheros, desde los más opíparos hasta los veganos, finalizando con las aportaciones de chefs estelares con sus versiones del puchero para hacer en casa. Un recetario apto para todos los amantes del cuchareo y el pringue.
EAN: 9788448029852
Características
| Autor | Pepe Barrena |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2022 |
| Editorial | LIBROS CUPULA |
| Número de páginas | 172 |
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