Descripción
La gastronomía española atraviesa un momento de esplendor sin precedentes gracias a una generación de chefs inconformistas, valientes y profundamente creativos que han impulsado una auténtica revolución culinaria.
Este libro reúne a 60 de los protagonistas de ese cambio radical, ofreciendo un retrato coral que revela la diversidad, la audacia y la profundidad de una gastronomía en constante evolución. Cada semblanza abre una ventana íntima a la personalidad, las obsesiones y el compromiso territorial de sus autores.
- Incluye a leyendas como Juan Mari, Dabiz Muñoz, Ángel León, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana, Martín Berasategui y Joan Roca.
- Presenta talentos de la nueva generación como Vicky Sevilla, Maca de Castro y Quique Dacosta.
- Una invitación a conocer de cerca a los 60 chefs que han convertido la cocina española en una referencia mundial.
EAN: 9791370201821
Características
| Autor | Andrés Sánchez Magro |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2026 |
| Editorial | ALMUZARA EDITORIAL |
| Número de páginas | 384 |
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Galería
Grandes maestros de la cocina española, Andrés Sánchez Magro - ALMUZARA EDITORIAL
REF: B12FMD46L7
