Descripción
El suministro de alimentos ha sido una de las necesidades más básicas de todas las ciudades. El intenso crecimiento que ha experimentado la ciudad de Barcelona a lo largo de los siglos no habría sido posible sin un largo recorrido de transformaciones económicas, sociales y políticas.
A pesar de la importancia de este complejo proceso, aún no disponemos de un relato articulado que integre estas transformaciones y los diferentes factores implicados en el hecho de alimentar a la ciudad de Barcelona a lo largo de los siglos. Este libro busca explicar por primera vez de manera integrada el conjunto de estas transformaciones, contribuyendo a estudiar y evaluar la evolución de la huella alimentaria de la ciudad de Barcelona durante los últimos diez siglos, desde la Edad Media hasta nuestros días.
- Título: La petjada alimentària de Barcelona
- Encuadernación: Rústica
- Colección: (CAT).ESTUDIS
- Páginas: 388
- Dimensiones: 170 x 240 mm
EAN: 9788413035918
Características
| Autor | A.D. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2025 |
| Número de páginas | 388 |
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Galería
La petjada alimentària de Barcelona, A.D. - PAGES EDITORS
REF: B19LW38HCW
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