Descripción
El mundo de la cerveza artesanal es un libro pionero que presenta su 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo necesario para comprender este sector desde todos los puntos de vista y con todos los actores que intervienen en él.
- Aprenda qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica y cuáles son sus ingredientes principales, incluyendo elementos singulares como el plancton.
- Descubra las diferencias con la cerveza industrial y el proceso de elaboración paso a paso.
- Guía práctica para elaborar cerveza artesanal en casa, con detalles sobre ingredientes e instrumentos necesarios de forma sencilla y económica.
- Selección de 50 de las mejores microcervecerías españolas, agrupadas por comunidades autónomas, con información sobre tipos de cerveza e historias curiosas.
- Contenido adicional que incluye apartados sobre maridaje, un glosario de terminología especializada, hojas de cata y una relación de aproximadamente 500 cerveceras artesanas en España.
EAN: 9788418882036
Características
| Autor | Sergi Freixes Castrelo |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2021 |
| Editorial | LAROUSSE |
| Número de páginas | 256 |
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Galería
LAROUSSE, El mundo de la cerveza artesanal - Sergi Freixes Castrelo
REF: B1DW3MSD2W
