Al tratarse de una ciencia relativamente reciente, existen pocas publicaciones que puedan ser usadas como referencia tanto en la práctica profesional como en la docencia y la investigación de la nutrigenómica. Apoyándose en sólidas bases científicas pero con un enfoque práctico y ameno a la vez, este libro se convierte así en una obra puntera de referencia.

Después de una década de avances en la investigación de la nutrigenómica, ha llegado el momento de sentar las bases y dar a conocer los frutos de esta disciplina y sus aplicaciones en la prevención y tratamiento de la enfermedad, contra el envejecimiento, la obesidad o en el ámbito del deporte.

Este libro es ideal para:

• Profesionales de la salud: nutricionistas, dietistas, endocrinos, genetistas, fisiólogos y farmacéuticos.
• Centros de atención: clínicas, hospitales, farmacias y centros de nutrición.
• Industria: empresas alimentarias interesadas en alimentos funcionales y la industria farmacéutica.
• Responsables de políticas de salud y docentes interesados en la nutrición y la salud humana.

Escrita con un lenguaje riguroso y didáctico, esta obra pone al alcance de todos las claves para entender una revolución científica y social.