Por fin un libro que nos ayuda a sortear las dificultades de comprar en el mercado y elegir los productos con criterio. Los secretos de la compra nos ahorrará tiempo y disgustos y nos abrirá un mundo hasta ahora desconocido e incluso hostil.

Lourdes March nos ofrece su saber enciclopédico sobre los alimentos para explicar el origen, las propiedades, la forma de comprar y la utilización de más de seiscientos productos. También nos enseña la mejor forma de prepararlos y conservarlos.

• Cubre una amplia variedad de productos: desde pescados y mariscos a todo tipo de carnes, pasando por verduras, arroces, lácteos, condimentos o frutas, entre otros muchos.
• Incluye veintitrés bodegones a color que permiten identificar los distintos productos que se describen.
• Contiene una tabla de equivalencias.
• Fija cuál debe ser el fondo de despensa imprescindible en todo hogar donde se cocine.