Descripción
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
A través del Prisma de Frank Haasnoot la luz se descompone en seis colores (blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y negro) que a su vez son los protagonistas de medio centenar de creaciones únicas. En este primer libro del aclamado chef de origen holandés, alterna las creaciones que más influencia y popularidad le han proporcionado a lo largo de su carrera, debidamente actualizadas, con nuevas elaboraciones que siguen teniendo su sello característico en formas, formatos, técnicas innovadoras y resultados golosos.
Una fiesta de colores y creatividad que encuentra un sabio equilibrio entre la estética, la intensidad de sabor y el amor por ejecuciones perfectas que respiran artesanía y amor por lo hecho a mano.
- Autor: Frank Haasnoot
- Título: PRISMA
- Páginas: 332
EAN: 9788494632389
Características
| Autor | Frank Haasnoot |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2019 |
| Editorial | VILBO EDICIONES |
| Número de páginas | 332 |
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