Este libro aborda la agricultura ecológica integrando la sabiduría tradicional con los avances tecnológicos actuales para lograr alimentos saludables y respetuosos con el medioambiente.

• Explica técnicas para el trabajo del suelo, evitando la erosión y mejorando la fertilidad.
• Detalla el manejo eficiente del agua de riego y la nutrición de los diferentes cultivos.
• Cubre labores culturales necesarias para obtener cosechas ecológicas de calidad y rentables.
• Incluye información sobre la recolección y poscosecha para garantizar la calidad del producto final.
• Contiene un capítulo dedicado a la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental.
• Ideal para personas interesadas en la actividad agrícola ecológica y alumnos del ciclo formativo Producción Agroecológica.