Descripción
Este libro ofrece una mirada íntima a lo que sucede en Tegui, reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. A través de sus páginas, se revela la esencia de un proyecto que es tanto una forma de trabajar como un estilo de cocinar y una identidad propia.
- Contiene 96 recetas que se sirven a lo largo del año en un menú de 8 pasos, el cual se renueva cada 30 días.
- Presenta la filosofía de Germán Martitegui: lo que hacen y lo que son queda plasmado para siempre en este libro.
- Edición con encuadernación en libro de tela.
- Formato de 200 mm de ancho por 300 mm de altura.
EAN: 9789876375924
Características
| Autor | Germán Martitegui |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2017 |
| Editorial | CATAPULTA EDITORES |
| Número de páginas | 480 |
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TEGUI - NE, Germán Martitegui - CATAPULTA EDITORES
REF: B14DE39GAD
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